ベントシーズンは2020年、東京の下町で生まれました。創業者の田中洋子は料理の専門家であり、日本の四季と食文化を大切にする情熱を持っていました。彼女は現代のライフスタイルに合わせながらも、日本の伝統的な食文化を継承する方法を模索していました。
季節のミニ弁当のサブスクリプションというアイデアは、忙しい都市生活の中でも本格的な和食を楽しみたいという願いから生まれました。最初は小さな工房からスタートし、口コミで評判が広がり、現在では東京を中心に多くのお客様にご利用いただいています。
私たちは常に季節の食材を重視し、その時期にしか味わえない食材の魅力を最大限に引き出す調理法を追求しています。また、環境に配慮した包装材の使用や地元の生産者との協力関係の構築など、持続可能なビジネスモデルの確立にも力を入れています。
私たちは日本の四季の移り変わりを大切にし、その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して使用しています。季節の恵みを通じて、日本の自然との繋がりを感じていただけるよう努めています。
日本の伝統的な調理技術を尊重しながらも、現代の食のニーズに合わせた革新的なアプローチを取り入れています。伝統と現代の融合から生まれる新しい食体験を提供します。
地元の生産者との協力関係を大切にし、環境に配慮した包装材を使用するなど、持続可能な方法でのサービス提供を心がけています。未来の食文化のためにも、環境への負荷を最小限に抑える努力を続けています。
ベントシーズンは、料理の専門家、デザイナー、そして食の情熱を持つスタッフで構成されています。私たちは皆、日本の四季折々の食材と伝統的な調理技術を大切にしながら、現代のライフスタイルに合わせた新しい食体験を創造することに情熱を注いでいます。
東京の中心部にある私たちの工房では、毎日新鮮な食材を仕入れ、その日のうちに調理して配達しています。ひとつひとつの弁当に心を込めて、お客様に季節の喜びをお届けすることが私たちの使命です。